Quanto à quantidade de comida, todos nós já tivemos experiências de comer demais durante uma refeição fora de casa, ficar exaustos com a comida e sair do restaurante segurando um estômago pesado. Em contraste, quando comemos uma refeição com pouquíssimo uso de óleo e em porções menores, sentimos uma saciedade moderada sem desconforto no estômago e podemos realizar nossas atividades confortavelmente após a refeição. Ao compararmos as condições físicas após uma refeição pesada e uma refeição leve, intuitivamente percebemos qual é mais saudável.
Mas o que acontece se não comermos absolutamente nada? Aqui, um ponto importante fica evidente. Alergias sazonais, como a alergia ao pólen, são um incômodo para muitas pessoas, no entanto, se passarmos um dia sem comer, conseguiremos controlar os sintomas da alergia ao pólen no dia seguinte. No entanto, quando começamos a comer novamente, os sintomas como congestão nasal e coceira nos olhos reaparecem. Se realizarmos um jejum de uma semana sem comer, a alergia ao pólen será aliviada durante esse período, as erupções cutâneas também desaparecerão e o tempo de sono necessário será reduzido para cerca de três horas. No entanto, durante esse período, a capacidade de realizar exercícios físicos fica enfraquecida e não conseguimos nos movimentar de forma ativa. E quando começamos a comer novamente, nossa pele se torna suave e saudável por um certo período.
A partir desses resultados, fica claro que a alimentação tem um grande impacto no corpo e a relação entre os alimentos e as doenças se torna evidente.
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